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Restaurant ai

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      • お知らせ

      • 2023.10.12 ／ News

      • 平素よりRestaurant aiをご利用いただき、まことにありがとうございます。

        急なお知らせとなり、大変心苦しいのですが、2020年9月よりシェフを務めさせて頂いた相川浩己は、更なる高みを目指し、自分磨きの為にRestaurant aiを離籍します。

        よって、Restaurant aiは10月30日をもちまして、これまでのメンバーでの営業を終了させて頂きます。

        お客様の大切なひとときを「美味しくそして楽しく」過ごして頂けるのが我々の喜びでした。大勢のお客様との出会いに感謝しております。
        これまでの皆様からのご支援、お店に足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました。

        11月より、新しい形でのスタートも含め、現在思案中です。

        しばしの間、見守って頂ければ幸いです。
        また改めて、この場で皆様に今後のお知らせをさせて頂きます。

        シェフ相川の料理を愛して下さった皆様、いつか行ってみたいとお考えだったお客様、どうぞ10月中にお越し下さいませ。
        心よりお待ち申し上げております。

        Restaurant ai
        オーナー 澤田


    • 大人の隠れ家で愉しむ『モダンフレンチ』- 大人の隠れ家で愉しむ『モダンフレンチ』 Restaurant ai – 四条 京都




      2022年9月9日（金）【和食料理人×フレンチシェフ】エクスプレッションディナー～Le Dîner Expressions～当日ダイジェスト映像公開！

      「藍染のように」

      店名”ai”のルーツは藍染から来ています。

      日本が誇る伝統技法であり、

      人々の暮らしに深く関わっていた藍染。

      私たちはその藍染のように

      『本物の技術』と『価値』そして

      『親しみ』を持って

      お客様と寄り添うレストランでありたい

      と考えています。